水提醇沉法名词解释

水提醇沉法是一种中药提取技术，其核心原理是利用乙醇沉淀杂质的方法。具体操作步骤如下：

1. 水提 ：首先将中药材加水煎煮，提取出有效成分，如生物碱盐、甙类、有机酸类、氨基酸、多糖类等，同时也会提出一些水溶性杂质，如淀粉、蛋白质、粘液质、鞣质、色素、无机盐等。

2. 醇沉 ：在水提取液中加入适量乙醇，改变其溶解性能，使难溶于乙醇的杂质沉淀析出。乙醇的浓度通常在50%~80%之间，具体浓度取决于所需去除的杂质类型。

3. 分离 ：经过一段时间的冷藏（通常为24~48小时），杂质会沉淀下来，然后通过过滤等固液分离技术将精制液与沉淀物分离。

该方法可以用于分离多糖成分和糖蛋白，也可以用于除去药液中的多糖类、胶质、黏液质、蛋白质类等杂质。通过调整乙醇的浓度，可以有针对性地去除不同的杂质，达到精制的目的。

需要注意的是，水提醇沉法在中药生产中应用广泛，有时也载入药典，如甘草流浸膏、益母流浸膏等。对于纯度要求较高的品种，醇沉工序可能只是初步分离，之后可能还需要进一步的提纯处理

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